Kış Çorbası Malzemeler 1/2 su bardağı Pirinç 1 tavuk göğsü 2 adet patates 1 adet havuç 1 adet kereviz 1 adet limon 1 yumurtanın sarısı İnce kıyılmış maydanoz Yeteri kadar tuz Hazırlanışı Pirinci ve tavuk göğsünü ayrı yerlerde haşlayın. Küp şeklinde doğradığınız patates, havuç ve kerevizi tavuk etiyle beraber bir tencereye koyun. Sebzeler iyice pişince, haşlanmış pirinçleri ve tuzu da ekleyin. Bir kabın içinde çırptığımız yumurtayı ve limon suyunu çorbanın kaynayan suyuyla karıştırın ve bu karışımı çorbaya ekleyin. Çorbanın üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
BiR MiLLeT ÇöKüYoR UmRuMDa BiLe DeĞiL! ÇüNKü Bu OnLaRıN ApTaLLıĞı? HeRKeS KeNDiNi ArTiST SaNıYoR AmA BiLMiYoRLaRKi YöNeTMeN BeNiM!
Kıymalı Tarhana Çorbası Malzemeler 4 Kaşık ev yapımı tarhana 1 litre et suyu 2 orta boy soğan 250 gr kuzu kıyma 100 gr tereyağı 2 orta boy domates Tuz, karabiber Hazırlanışı Et suyunu bir tencerede ısıtın. Tarhanayı bir kapta soğuk suyla ıslatarak 10 dakika bekletin. Kaynayan et suyundan 2 kepçe dolusu ilave edip karıştırın. Karışımı kaynayan et suyuna ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.
Kremalı Soya Çorbası Malzemeler 30 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş) 100 gr krema 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı un 2 bardak su 1 küçük, ince doğranmış kuru soğan 1/2 çay kaşığı taze kekik 1/4 çay kaşığı tuz Yapılışı Soğanı çok ince kıyın, yağda pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine unu ekleyin, birkaç kere karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su ilave edin. İyice kaynadıktan sonra üzerine soya etlerini ekleyin, kapağını kapatıp 10 dakika kaynatın, kremayı ekleyin, 10 dakika daha kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra taze baharatlar ve tuzla tatlandırın.
Patatesli Pırasa Çorbası Malzemeler 3 Adet orta boy patates 2 Adet pırasa 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çorba kaşığı un 6 Su bardağı su Tuz Hazırlanışı Patatesleri soyun. Pırasaların başını kesin ve üst kabuklarını ayıklayın. Küçük küçük keserek bir tencereye alın. Üzerine su ilave edip, yumuşayana dek haşlayın. Blendırdan geçirin veya tel süzgeçten geçirerek ezin. Bu arada bir tencereye margarini alıp, eritin. Unu ilave edip, hafifçe sararana dek kavurun. Üzerine pırasa, patates ve haşlama suyunu devamlı karıştırarak ilave edin. Unun topaklaşmamasına özen gösterin. Tuzunu ayarlayın ve 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Pirinçli Lahana Çorbası Malzemeler 2kg lahana 200gr Pirinç 20 ml soya yağı 150gr soğan 150gr havuç 4 çorba kaşığı krema 4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 4 adet karanfil Tuz Hazırlanışı Lahanayı yapraklarını ayırarak yıkayın. Zar şeklinde doğrayın. Soğanı yağda kavurun, sonra havucu tavla zarı şeklinde doğrayıp kavurun. Lahanaları ilave edip su koyduktan sonra, karanfili ekleyip 45 dakika pişirin. Son 15 dakika pirinci ilave edin. Çorbayı ateşten alıp kaşar rendesi dökün. Kırmızı biber serpip servis yapın.
Sebze Çorbası Malzemeler 1 Adet havuç 1 Adet patates 1 Adet kabak 1 Adet domates Birkaç dal ıspanak 2 Çorba kaşığı un 125 Gr margarin 6 Su bardağı su veya etsuyu Tuz Hazırlanışı Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. 2 Su bardağı su veya etsuyunda haşlayın. Başka bir tencerede 125 gr margarini eritin ve 2 çorba kaşığı unu kavurun. Kavrulmuş unun üzerine kalan 4 bardak su veya etsuyunu ekleyip tuzunu ilave edin. Haşlamış olduğunuz sebzeleri de ilave ettikten sonra çorbayı 15 dakika kadar kaynatın ve servis yapın.
Sütlü Pirinç Çorbası Malzemeler 1 Kahve fincanı pirinç 4 Su bardağı su 1 Su bardağı süt 1 Çorba kaşığı un 1 Çorba kaşığı tereyağı 1 Adet limon suyu 1 Adet yumurta sarısı Nane, kırmızıbiber (isteğe bağlı) Maydanoz Hazırlanışı Pirinci ayıklayıp, yıkayın. 4 Su bardağı su ile tencereye koyun. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Unu, sütü, yumurta sarısını ce limon suyunu çatalla çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alın. Sütlü karışıma ilave edin. Yavaş yavaş tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirip, ateşten alın. 1 Çorba kaşığı tereyağı ile kırmızıbiberi tavada haşlayın. Çorbanın üzerine gezdirip, mane ve maydanoz ilave ederek servis yapın.
Tavuklu Çorba Malzemeler 3 Su bardağı tavuk suyu 3 Çorba kaşığı yoğurt 1 Adet yumurta 1 Çorba kaşığı un 1 Parça göğüs eti 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çorba kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı) Hazırlanışı Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırın. Tencereye tavuk suyunu dökün ve ocağa koyun. Kaynamaya başlamadan hazırladığınız karışımı içine ilave edin. Koyulaşmaya başlayınca daha önce küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini içine atın. Kaynayınca ocaktan alıp, servis kasesine boşaltın. Küçük bir tavada margarini eritip içine kırmızı biberi atın ve kızdırın. Sonra çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
